ADQUISICIÓN DE EQUIPOS, MATERIALES Y UTENSILIOS PARA EL LABORATORIO DE ANÁLISIS SENSORIAL Y TEXTURA INSTRUMENTAL DE LA FICAYA DE LA UNIVERSIDAD TÉCNIC

REFRIGERADOR DOS PUERTAS - Capacidad: mínimo 500 litros - Sistema de congelación: NO-FROST - Tecnología Inverter. - Voltaje: 110 V

COCINA A GAS - 5 quemadores - Tapa de vidrio - Tablero de acero inoxidable - Incluye tanque de gas y válvula

HORNO MIN. 60 LTS PARA PIZZAS - Horno eléctrico de 1 cámara - 2 termostatos para calibrar por separado las temperaturas de funcionamiento de la parte superior y de la base - Aislamiento especial de fibra mineral - Plano de cocción de piedra refractaria - Cuerpo y la parte frontal del horno de acero inoxidable - Termómetro de serie - Mandos mecánicos - Tirador de acero con aislamiento térmico - Luz interna de serie para controlar la cocción constantemente

MEDIDOR DE PH - Portátil - Exactitud ± 0.02 unidades de pH - Sonda de pH de punta de vidrio cónica - Protección de sonda en acero inoxidable para perforación (extraíble) - Sonda de temperatura para corrección automática

BALANZA DIGITAL ANALÍTICA - Exactitud ± 0.001 g - Plato de acero inoxidables - Cabina cortavientos - Capacidad hasta 250g

BALANZA DIGITAL ANALÍTICA - Capacidad: Max 5 kg - Exactitud 0.01 g - Voltaje: 110 V / 60Hz - Fuente de alimentación: cargador AC/DC - Incluye batería recargable

REGULADOR DE VOLTAJE - Capacidad: Min 3000 VA/1500 W - Voltaje: 110 V

FILETEADORA – REBANADORA - Voltaje: 110 V - Medida de disco: mínimo 220 mm - Regulable: 0 – 10 mm (mínimo)

EQUIPO DE AIRE ACONDICIONADO DE PRECISIÓN - Capacidad de enfriamiento: 24000 BTU - Tipo de compresor: inverter - Tipo de panel: digital - Voltaje: 220 V

TERMÓMETRO - Portátil con sonda termocupla de acero inoxidables - Exactitud ±0.5 °C - Rango de temperatura de -50 a 300°C - Apagado automático

TERMOHIGRÓMETRO - Temperatura (℃ / ℉) interior / exterior y humedad interior - Valores MAX / MIN memorizados de temperatura interior / exterior y humedad interior. - Visualización del grado de confort.

VENTILADOR DE ASPAS - 3 velocidades - Caudal mínimo de ventilación 24 m3 por minuto - Controlador remoto

ACIDÓMETRO - Escala 0 – 100°Dornic. - Resolución 1°D. - Bureta graduada para titulación y dispensador de cristal - Recipiente plástico de 500ml. - Base plástica.

CAFETERA - Cafetera para espresso - Molinillo cónico integrado con 30 ajustes. - Bomba mínimo 15 Bar (1500 KPa) con manómetro. - Capacidad mínimo 3 litros - Tubo de vapor para espumar leche o dispensar agua caliente. - Voltaje 120 V - Prensador de acero inoxidable y kit de limpieza.

BANDEJAS PLASTICAS - Material: polipropileno. - Longitud: 45 cm largo: 35 cm ancho: 2 cm altura - Calidad gastronómica, superficie antideslizante. - Se puede lavar en lavavajillas

JUEGO DE OLLAS - Material: Acero inoxidable - Incluye 6 piezas: una cacerola de 3,6 litros con tapa, una cacerola 4,7 litros con tapa, una cozi-vaporera 3,2 litros, un sartén 2,2 litros, una olla de 1,4 litros con tapa y un hervidor 1,4 litros.

BANDEJAS METALICAS - Material: Acero inoxidable - Longitud: 45 cm largo: 35 cm ancho: 2 cm altura - Material libre de: BPA PTFE

CONTENEDORES DE BASURA - Material: plástico, alta resistencia al desgaste - Capacidad: 5 litros

JUEGO DE CUCHILLOS - Cuchillos profesionales - Incluye 6 piezas: 4 cuchillos, 1 chaira y 1 estuche -Material de la hoja de acero inoxidable para uso alimentario. - Mango de polipropileno.

PLATO DE PORCELANA - Tipo: Plato plano, blanco liso, sin diseño. - Diámetro: 20 cm - Grosor promedio: 5–7 mm - Material: Porcelana de alta resistencia. - Apto para microondas y lavavajillas

JARRAS DE VIDRIO - Tipo: jarra con pico vertedor y asa. - Color: transparente sin diseño. - Material: vidrio - Capacidad 1 litro

JUEGO DE CUBIERTOS - Incluye: 6 cucharas, 6 tenedores, 6 cuchillos y 6 cucharitas. - Cuchillos con filo dentado templado. - Fabricación: Integra en acero inoxidable

SET DE COPAS PARA VINO - Incluye: 6 piezas - Tipo: copa de pie alto para apreciación sensorial de vinos. - Material: cristal templado - Color: transparente sin diseño - Capacidad: 850 ml aprox. - Altura promedio 25,5 cm aprox. - Diámetro 7,5 cm aprox.

COPAS DE CRISTAL PARA AGUA - Tipo: copa de pie alto para servicio de agua. - Material: cristal - Color: transparente sin diseño - Capacidad: 350 cc. (12 oz aprox.) - Altura promedio 18 cm aprox. - Diámetro 9 cm aprox.

VASOS DE CRISTAL - Material: Vidrio templado, transparente. - Acabado: Liso y brillante, sin decoraciones ni grabados, base estable con fondo grueso. - Capacidad: 150 cc (5 oz aprox.) - Altura promedio: 7–9 cm - Diámetro superior: 6–7 cm - Apto para: Lavavajillas y microondas.