SIE-GADMCMUISNE-2026-007
CONTRATACIÓN DE ALIMENTACIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL SERVICIO DE DESARROLLO INFANTIL INTEGRAL EN LA MODALIDAD CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL-CDI
Gobierno Autonomo Descentralizado Municipal del Canton MuisneEsmeraldas · MuisneVer otros de esta entidad
Subasta Inversa ElectrónicaVer en SERCOP
Presupuesto
$28.013,75
Referencial
Estado
Preguntas, Respuestas y Aclaraciones
Próximo evento
Fecha Limite de Preguntas
9 jun 2026, 17:00
Publicación
5 jun 2026
Resumen del pliego
- Tipo de pliego
- Subasta Inversa
- Funcionario encargado
- [email protected]
- Vigencia de oferta
- 60 días
- Plazo de ejecución
- 150 días
- Variación de puja
- 3%
- Forma de pago
- Anticipo: 0% Saldo: Pagos por Planilla 100.00%
- Publicación
- 5 jun 2026, 10:00 p. m.
- Límite preguntas
- 9 jun 2026, 10:00 p. m.
- Límite respuestas
- 11 jun 2026, 10:00 p. m.
- Límite entrega ofertas
- 16 jun 2026, 10:00 p. m.
- Solicitar convalidación
- 18 jun 2026, 10:00 p. m.
- Respuesta convalidación
- 22 jun 2026, 10:00 p. m.
- Calificación
- 23 jun 2026, 10:00 p. m.
- Inicio puja
- 25 jun 2026, 10:00 p. m.
- Final puja
- 25 jun 2026, 10:15 p. m.
- Estimada adjudicación
- 29 jun 2026, 10:00 p. m.
Personal técnico mínimo
| Cargo | Nivel | Cant. |
|---|---|---|
Cocinero o jefe de cocinaporCertificado que acredite formación o capacitación en Gastronomía y/o Preparación de alimentos de mínimo 40 horas o título o certificación artesanal en las áreas antes mencionadas. En el caso de chef: título de instrucción superior en la rama de Gastronomía. porCertificado que acredite haber cursado y aprobado al menos 1 módulo de higiene y manipulación de alimentos o buenas prácticas de manufactura, otorgado por un organismo competente. porCertificado que acredite experiencia de al menos 2 años en servicios de preparación de alimentos | TERCER NIVEL CON TÍTULO | 1 |
Ayudante de cocinaporCertificado que acredite experiencia de al menos seis meses en servicios de preparación de alimentos. porCertificado que acredite haber cursado y/o aprobado módulos de higiene y manipulación de alimentos o buenas prácticas de manufactura, otorgado por un organismo competente porCertificado de Salud vigente otorgado por el MSP o por centro de salud privado. Tiempo mínimo experiencia: 2 años | BACHILLER | 1 |
Repartidor Servicio de alimentosporCon o sin experiencia en servicio de alimentos. porCertificado de manipulación e higiene de alimentos, otorgado por un organismo competente, como, por ejemplo: ARCSA, SECAP, Universidades que presten este servicio entre otros. porCertificado que acredite haber cursado y/o aprobado módulos de higiene y manipulación de alimentos o buenas prácticas de manufactura Tiempo mínimo de experiencia: N/A | BACHILLER | 1 |
Equipo mínimo
| Detalle | Cant. |
|---|---|
EQUIPAMIENTOCocina semi-industrial Horno semi – industrial Licuadora semi - industrial o 3 licuadoras domésticas batidora Congelador Refrigerador | 1 |
HERRAMIENTAS (UTENSILIOS DE COCINA)Ollas y sartenes, Menaje menor (cuchillos, cucharones, tablas de picar, tazas medidoras, cucharones, coladores, etc.) Menaje de cocina de acero inoxidable. Tablas de picar alimentos de picar de plástico sintético (polipropileno) | 4 |
INSUMOS /MATERIALESporVajilla para el servicio (adecuada para niños y niñas de 1 a 3 años), el material de la vajilla será de acero inoxidable. porCubiertos de acero inoxidable. porVasos de acero inoxidable porBandejas de acero inoxidable para servicio a la mesa. porServilletas desechables de papel porImplementos de aseo necesarios para la limpieza y desinfección. porUtensilios de acero inoxidable para el | 72 |
Otros parámetros resueltos por la entidad
- 1.
REQUERIDO
El medio de transporte utilizado para los alimentos debe ser: - De uso exclusivo del servicio de alimentación. - Contener un compartimento separado protegido contra el sol directo, el viento, el polvo, la lluvia y otros contaminantes. - El compartimento del medio de transporte debe estar hecho de ma